|
|
Zuurkool Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
700 gram aardappelen
400 gram zuurkool
10 gram (dieet)margarine
1 ui
1 blik abrikozen
1 bakje Quorn fijngehakt
peper, zout
Voorbereiding:
Schil de aardappelen. Ontpit en was ze. Kook de aardappelen in weinig water met zout in 25 minuten gaar. Maak de ui schoon en snijd hem klein. Laat de abrikozen uitlekken. Warm de oven voor op 175 ?C. Verwarm de margarine en fruit de ui goudbruin. Bak de Qourn al omscheppend mee. Maak het mengsel op smaak met peper en zout. Giet de aardappelen af en maak er met de melk, peper en zout een smakelijke puree van.
Bereidingswijze:
Doe de zuurkool in een ovenvaste schaal, schep de Quorn er op en verdeel de abrikozen er over. Schep de aardappelpuree er op en zet de schaal 30 minuten in de oven.
|
|
|